Выявленные нарушения: Недостаточно эффективно принимаются меры по проведению дезинсекции на предприятии Документы подтверждающие проведение дезинсекции помещения не представлены ст10 ч3 п10 ст8ч3 п8 ТР ТС 0212011На момент проведения проверки при осуществлении процессов производства изготовления связанных с требованиями безопасности пищевой продукции не разработана и не внедрена обязательная система менеджмента безопасности пищевой продукции основанной на принципах ХАССП но представленная программа производственного контроля утвержденная 11012021 года не откорректирована в соответствии с ХАССП не в полном объеме указан перечень официально изданных нормативных документов не откорректирован перечень выпускаемой продукции не включены лабораторные исследования кишечного и вспомогательного материала отсутствует перечень должностей работников подлежащих медицинским осмотрам не в полном объеме проведены лабораторноинструментальные исследования в рамках производственного контроля с периодичностью в соответствии с санитарными требованиями не осуществляется лабораторный производственный контроль в части контроля условий труда на предприятии микроклимат освещение производственный шум Результаты лабораторноинструментальных исследований проведенные согласно программе производственного контроля за 20202021гг отсутствуют не представлены что является нарушением ст10 ч2 п3 ст11 ч2 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» пп 13 15 21 22 23 24 25 26 27 31 34 35 51 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» Не разработан и не утвержден в установленном порядке контингент работников с указанием профессии должности работника согласно штатному расписанию наименование вредного фактора не осуществлено прохождение периодических медицинских осмотров лиц занятых во вредных условиях труда не предоставлен заключительный акт по результатам прохождения периодических медицинских ос ... Подробнее..