Выявленные нарушения: 28 апреля 2021 г в 16ч00мин в бюджетном общеобразовательном учреждении города Омска «Средняя общеобразовательная школа 4 имени И И Стрельникова» 644090 г Омск ул Заозерная д 11 г при проведении внеплановой выездной проверки установлено производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд согласно протоколу испытаний готовых блюд на калорийность 10611 от 12042021г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области» калорийность горячего завтрака с учетом перерасчета на вес порции установленная лабораторным путем выше величин полученных расчетным путем на 18 1 содержание жиров выше величин полученных расчетными данными на 168 содержание белков и углеводов выше на 185 предел допустимых отклонений составляет + 5 на пищеблоке в моечной кухонной и столовой посуды в горячем цехе загрузочной имеются множественные дефекты напольного покрытия трещины сколы деформированная плитка частичное ее отсутствие что не позволяет проводить качественно влажную генеральную и ежедневную уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств обеденный зал оборудован столовой мебелью столы 6 шт имеющей дефекты покрытия что не позволяет проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств недостаточно работников пищеблока питается 608 детей работает один штатный сотрудник заведующий производством и 2 сотрудника от организатора питания повар и кухонный работник всего 3 человека при нормируемой численности 9 человек ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Законодательство РФ в области образования ... Подробнее..