Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст 67 ч 1 в раздевальной для сотрудников пищеблока стены имеют дефекты отделки в виде облупившейся и вздутой краски трещин что не позволяет качественно проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств хранение кухонной посуды используемой в цехах «Овощи сырые» и «Мясной цех» организовано на пластиковых столах вместо стеллажей в цехе «Овощи сыры» и «Мясорыбный цех» окна с дефектами покрытия подоконников и откосов в виде трещин облупившейся краски что не позволяет качественно проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств в цехе «Овощи сыре» настенная плитка имеет дефекты отделки в виде сколов трещин что не позволяет качественно проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств не соблюдаются правила обработки кухонной и столовой посуды а именно из 10 исследованных смывов в одном смыве тарелки мелкие обнаружены бактерии группы кишечной палочки согласно протоколу полноты прохождения медицинского обследования и иммунизации персонала учреждения не представлены данные о вакцинации и ревакцинации против дизентерии Зоне ... Подробнее..