Выявленные нарушения: ст67ч1Обеденный зал оборудован столовой мебелью столы и табуретки имеющей дефекты и повреждения покрытий не позволяющие проводить обработку с применением моющих и дезсредств п2463 СП 243648202 Недостаточно умывальников при обеденном зале в обеденном зале оборудовано 70 посадочных мест максимальное количество одномоментно питающихся детей 70 установлено 3 умывальника а по нормативу1 кран на 20 посадочных мест п343 СП 243648203 Потолок и стены помещений столовой имеют щели трещины деформации дефекты штукатурки в загрузочном помещении в обеденном залестена у окна на участке первичной обработки овощейстена за картофелечисткой п253 СП 24364820 и п216 СанПиН 2324359020 4 Не обеспечены в полном объеме посудой для приготовления блюд из нержавеющей стали для приготовления пищи используются баки из алюминия покрытие стола для работы с тестом не выполнено из дерева твердых лиственных пород а используется цельнометаллическое покрытие что является нарушением п2462 СП 243648205На пищеблоке установлено неисправное технологическое оборудованиенакопительный водонагреватель в моечной п2462 СП 24364820 6 Помещения пищеблока не оборудованы необходимым моечным оборудованием в соответствии с гигиеническими нормативамиотсутствует 2х секционная моечная ванна для мытья кухонной посуды п2462 СП 24364820 и таб618 СанПиН 12368521 7Осветительные приборы не имеют пылевлагонепроницаемую арматуру в складском и загрузочном помещении пищеблока п286 СП 24364820 8 Согласно протокола испытаний готовых блюд на калорийность протокол 12335 от 22042021г калорийность обеда со стола учащихся 810 лет занижена на 83 что не соответствует требованиям п8123 СанПиН 2324359020 ... Подробнее..