Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: статья 66 КоАП РФ На момент проверки 23122020 г в цехе первичной обработки овощей 1 из 3 моечных ванн для мытья овощей и 2 из 3 моечных ванн для мытья овощей в овощном цеху находились в нерабочем состоянии вода не шла Не соблюдается инструкция по отбору и хранению суточных проб выдаваемых блюд на пищеблоке На момент проверки 22122020 г не оставлена проба кукурузы консервированной с обеда 21122020 г 1 день утвержденного меню Для питания детей используется столовая посуда со сколами Не осуществляется контроль за соблюдением технологических инструкций по приготовлению блюд Согласно протоколу испытаний филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Калачинском районе» 4562 от 251220 г в пробе обеда отобранного 221220 г на пищеблоке МБОУ «Серебрянская СОШ» не соблюдены требования санитарных правил по пищевой и энергетической ценности блюд калорийность обеда занижена на 4268 Не соблюдается инструкция по витаминизации третьих блюд на пищеблоке Согласно протоколу испытаний филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Калачинском районе» 4561 от 25122020 г содержание витамина С в пробе «Компот из смеси сухофруктов с витамином С» составляет фактически 1404 мг при потребности детей с 7 до 11 лет 60 мг ... Подробнее..