Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст66 Не соблюдаются технологические инструкции по приготовлению блюд на пищеблоке Согласно протоколу испытаний готовых блюд на калорийность 4487 от 24122020г экспертного заключения 4862 КчЛ от 25122020г калорийность горячего завтрака изготовленного и отобранного 18122020г на пищеблоке с раздачи МБОУ Демьяновская ООШ” линия раздачи установленная лабораторным путем составляет 74 ниже предела допустимых отклонений +5 не соответствует требованиям СанПиН 245240908На момент проверки 18122020г на пищеблоке нарушается заполнение документации пищеблока так в представленном журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не указывается час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктовНа пищеблоке используется моющее средство АОS которое не разрешено к применению в установленном законом порядке что свидетельствует о ненадлежащей обработке посуды используемой для организации питания обучающихся ... Подробнее..