Выявленные нарушения: На пищеблоке отделка потолка стен имеет повреждения темные пятна отслоение побелки следы протекания что является нарушением п216 218 СанПиН 2324359020На пищеблоке на момент проверки 19042021 года обеденный зал оборудован ученическими стульями что является нарушением п 2463 СП 24364820На пищеблоке обеденном зале стены имеет дефекты щели что не допускает систематическую очистку и влажную обработку с использованием моющих и дезинфицирующих средств и является нарушением п216 218 СанПиН 2324359020 п 252 СП 24364820Для приготовления пищи используется кухонная посуда кастрюли баки выполненная из алюминия по требованиям должна быть выполнена из нержавеющей стали в нарушении п2462 СП 24364820 При проведении проверки 19042021 года проведен отбор горячего завтрака каша рисовая с маслом чай с молоком для проведения лабораторноинструментальных исследований по результатам которых следует что калорийность горячего завтрака установленная лабораторным путем выше величин полученных расчетным путем и выше предела допустимых отклонений +1258 химический состав по содержанию белков и углеводов установленный лабораторным путем выше величин полученных расчетным путем и выше предела допустимых отклонений +158 Содержание жира в завтраке установленное лабораторным путем в сравнении с расчетными данными выше предела допустимых отклонений +585 и подтверждается протоколом испытаний готовых блюда на калорийность 1541 от 26042021 года что является нарушением п8123 СанПиН 2324359020Структурное подразделение «НОШ 6» Для приготовления пищи используется кухонная посуда кастрюли баки выполненная из алюминия по требованиям должна быть выполнена из нержавеющей стали в нарушении п2462 СП 24364820 При проведении проверки 19042021 года проведен отбор горячего завтрака каша рисовая с маслом чай с молоком и сахаром для проведения лабораторноинструментальных исследований по результатам которых следует что калорийность горячего завтрака установленная лабораторным путем ниже величин полученных расчетным пут ... Подробнее..