Причина проверки: поручение Президента РФ от 14102020 г Пр1665 приказ Роспотребнадзора 723 от 16102020 г О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов.
Выявленные нарушения: Примерное меню разработанное МБОУ «ЦентральноЛюбинская СОШ» не утверждено руководителем образовательного учреждения и не согласовано территориальным органом исполнительной власти уполномоченным осуществлять государственный санитарноэпидемиологический надзорВ питании учащихся допускается повторение одних и тех же блюд в последующие 23дня На завтрак 19112020 выдана «Каша гречневая» на обед 20112020 «Гречка отварная» На завтрак 24112020г выдана «Каша гречневая» на обед 25112020 «Гречка отварная»Не соблюдаются сроки годности и условия хранения пищевых продуктов установленные изготовителем и указанные в документах подтверждающих происхождение качество и безопасность продуктов в питании детей используются сухофрукты срок годности которых истек в августе 2020года не проводится сортировка испорченной свеклы от овощей пригодных к использованиюВ «Журнале бракеража готовой продукции» не указано время приготовления блюд а так же время снятия бракеражаВ соответствии с экспертными заключениями по результатам лабораторноинструментальных исследований 4593 Лбл от 11122020г протокол испытаний 2101 от 09122020г филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Любинском районе калорийность обеда из 2х блюд Борщ из свежей капусты установленная лабораторным путем ниже величин полученных расчетным путем с учетом перерасчета на вес порции находится ниже предела допустимых отклонений 937 предел допустимых отклонений составляет +5В личных медицинских книжках сотрудников пищеблока МБОУ «ЦентральноЛюбинская СОШ» Горбуновой НИ отсутствует информация о вакцинации против гепатита А дизентерии Зоне У Садилиной ЕА в личной медицинсой книжке отсутствует информация о прививке против дифтерии последняя R У Богер ОА и Садилиной ЕА отсутствует информация о пройденном гигиеническом обучении
Допускается использование столовой посуды тарелки с отбитыми краями что является нарушением п 412 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в о ... Подробнее..