Причина проверки: Постановление Правительства РФ от 23112009 n 944nОб утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью.
Выявленные нарушения: В соответствии с протоколом испытаний пищевой продукции 2274 от 07072021 ИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Любинском районе» калорийность обеда 3 блюда суп с рыбными консервами макароны отварные с тушеными консервамигуляш икра кабачковая компот из сухофруктов установленная лабораторным путем ниже величин полученных расчетным путем с учетом перерасчета на вес порций на 2942 и находиться за пределами допустимых отклонений что не соответствует требованиям СанПиН 2324359020 пункт 813 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Экспертное заключение по результатам лабораторноинструментальных исследований 3339 Лбл от 13072021гВ соответствии с протоколом испытаний 2269 от 06072021 ИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Любинском районе» установлено что из пяти исследованных смывов в одном смыве стакан обнаружены бактерии группы кишечных палочек что не соответствует требованиям п41 МР 42022020 «Методы санитарнобактериологического исследования микробной обсемененности объектов внешней среды» Экспертное заключение по результатам лабораторноинструментальных исследований 3340 Лбл от 13072021гОсуществляется использование моющих средств для бытового назначения чистящий порошок «Пемолюкс» что является нарушением п 45 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Нарушение устранено на момент проверкиНе ведется по установленной форме гигиенический журнал осмотра персонала пищеблока отсутствуют подписи работников об отсутствии признаков инфекционных заболеваний у сотрудника и членов семьи подписи сотрудников об отсутствии заболеваний верхних дыхательных путей и гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых частей тела что является нарушением п 222 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Нарушение устранено на момент проверкиОтветственност ... Подробнее..