Выявленные нарушения: Работники занятые на работах связанных с хранением пищевой продукции имеющие непосредственный контакт с пищевой продукцией допущены к работе при отсутствии медицинского обследования и заключения врача о допуске к работе а именно в ЛМК отсутствуют отметки о прохождении периодического медицинского осмотра Индивидуальный предприниматель Жазитов Ертай Тайбасарович имеющие непосредственный контакт с пищевой продукцией не имеют отметки о прохождении профессиональной гигиенической подготовки согласно установленной периодичности не реже чем 1 раз в 2 года Контроль температурно влажностного режима в помещениях магазинов при хранения сыпучих продуктов овощей и фруктов не осуществляется журнал регистрации температурно влажностного режима отсутствует не заведен не представлен что свидетельствует об отсутствии ежедневного контроля за температурно влажностным режимом при хранении продуктов питания в помещениях магазина Ежедневный контроль за соблюдением условий хранения пищевой продукции установленных производителем в холодильниках не осуществляется журнал регистрации температурно влажностного режима в холодильниках отсутствует не заведен и не представлен Проведение уборок включающих мытье инвентаря оборудования осуществляется с использованием моющего средства «Белизна» дезинфицирующих средств для проведения генеральных уборок в наличие нет ... Подробнее..