Выявленные нарушения: Пункт 1 На пищеблок не подведено централизованное водоснабжение к моечным раковинам к раковинам для обработки продуктов подведена вода из емкостей пластиковых канистр которые подвешены над раковинами горячего водоснабжения нет к моечным раковинам для мытья посуды вода не подведена 3х секционная раковина установлена а посуду моют в пластиковых емкостях что является нарушением п261 п263 265 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п215 СанПиН 2324359020 Пункт 2 к раковине для мытья рук учащихся установлено 3 раковины отсутствует подводка горячей воды разводка холодной воды осуществляется из емкости пластиковые канистры подвешенной над раковинами что является нарушением п 3413 п265 СП 24364820 Пункт 3 На пищеблоке используются не цельнометаллические производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов что является нарушением п2462 СП 24364820 Пункт 4 Не обеспечены посудой для приготовления блюд из нержавеющей стали для приготовления пищи используются кастрюли и баки из алюминия что является нарушением п2462 СП 24364820 Пункт 5на половниках используемых для раздачи и порционирования блюд отсутствует маркировка объемной вместимости что является нарушением п2462 СП 24364820 Пункт 6 в целях профилактики йододефицитных состояний при приготовлении блюд и кулинарных изделий не используется отсутствует йодированная соль что является нарушением п 816 СанПиН 2324359020 Пункт7 У работников пищеблока Омаровой Екатерины Федоровны и Ленько Натальи Николаевны в ЛМК отсутствуют данные о вакцинации против ВГА что является нарушением п15 СП 24364820 ... Подробнее..