Выявленные нарушения: ст66юридическое лицоздание образовательного учреждения не оборудовано системой холодного и горячего водоснабжения водоотведения на момент проверки вода привозная хранится на пищеблоке в ёмкостях воду греют в емкостях на плитемоечная не оборудована ваннами раковинами для мытья кухонной посуды установлены три ванны для мытья чайной и столовой посуды но их не используют так как нет подводки воды и канализации на момент проверки мытье чайной столовой кухонной посуды осуществляется в тазахв производственных цехах в варочном мясном овощном цехах отсутствуют моечное оборудование что не обеспечивает режим обработки и соблюдение технологии приготовления блюдприготовление блюд осуществляется в алюминиевой посудепроизводственный стол установленный в варочном цехе предназначенный для обработки пищевых продуктов не цельнометаллический внутренняя отделка стены производственного цеха который используется для обработки мяса рыбы овощей яиц нарушена что не позволяет проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средствв обеденном зале остекление окна выполнено из стычных стеколна половниках используемых для раздачи и порционирования блюд отсутствует маркировка объемной вместимостиприготовление блюд осуществляется не в соответствии с утвержденным меню 7деньбефстроганов из говядины заменили тефтелями 2 8 день по меню омлет натуральный не готовят заменили на кашу геркулесовую и суп молочный с вермишелью 410 день по меню запеканка из творога не готовят заменили на кашу кукурузную и рисовую 3510 день в соответствии с меню фрукт 2 день по меню булочка не выдают замену не производятдля питания детям используют молочную продукцию на основе растительных жиров на момент проверки в наличии масло растительносливочноеСтруктурное подразделение Кисляковской средней общеобразовательной школы Называевского муниципального района Омской области «Тупицинская основная общеобразовательная школа» 646115 Омская область Называевский район д Тупицино ул Зеленая д 21здание образов ... Подробнее..