Выявленные нарушения: ст66 На момент проверки 03032021 г в МБОУ «Глухониколаевская средняя школа имени героя Советского Союза ИЯ Воронкова» питание детей организовано в соответствии с 10дневным меню горячих обедов для школьников 14 классов и 10дневным меню горячих завтраков и обедов для школьников 14 классов ОВЗ и подвоз однако в обеденном зале размещено меню с указанием наименования блюд обед нет информации о наименовании приема пищи массе порций и калорийности порций что является нарушением п817 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияНа 15032021 г данное нарушение устраненоИнвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах что является нарушением п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»На пищеблоке используются не цельнометаллические производственные столы в овощном мясорыбном и в горячем цехах что является нарушением п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Производственные столы в горячем и овощном цехах посуда для приготовления блюд не промаркированы что является нарушением п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 32 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияНа 15032021 г данное нарушение устраненоНа пищеблоке для приготовления блюд используется эмалированная посуда и посуда из алюминия что является нарушением п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Отбор суточных проб осуществляется в стеклянные емкости с неплотно закрывающимися крышками фактически стеклянные банки с пробами накрыты сверху металлическими крышками предназначенны ... Подробнее..