Причина проверки: Постановление Правительства РФ от 23112009 n 944nОб утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью.
Выявленные нарушения: ст 67 ч 1 КоАП РФ согласно протокола испытаний 1763 от 18062021г ФФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Исилькульском районе» калорийность обеда установленная лабораторным путем выше величин полученных расчетным путем с учетом перерасчета на вес порции и составляет + 1973 но предел допустимых отклонений составляет + 50 холодильник для хранения суточных проб не обеспечен термометром нарушаются условия хранения суточных проб вместе в одной емкости хранятся гарнир и котлета ... Подробнее..

Выявленные нарушения: ст 66 КоАП РФ БОУ « Вольновская СШ» по адресу 646731 Омская область Полтавский район сВольное ул Ленина 66 в Не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points3 программа производственного контроля отсутствует В Вольновской средней школе структурных подразделениях Добрянской и Бежевской школах для приготовления пищи используется алюминиевая посуда кастрюли На пищеблоке средней школы установлен 1 производственный стол с алюминиевым покрытием Согласно протокола испытаний прочих объектов на микробиологические показатели 992 от 16042021 г заключения по протоколу испытания 992 от 16042021 г экспертного заключения по результатам лабораторноинструментальных исследований 1443 ИкЛ от 15042021 в смывах с чайной посуды стакан и столовых приборов ложка обнаружены БГКП что не допускается и свидетельствует о нарушении режима мытья и дезинфекции посудыБОУ « Вольновская СШ » структурное подразделение « Добрянская ОШ» по адресу 646731 Омская область Полтавский район с Добрянка улМира 26 В варочном помещении в качестве производственных столов используются парты покрытые клеенкой Используются разделочные доски с механическими повреждениями Нарушается технология приготовления блюд отраженная в технологических картах для приготовления омлета используется сухое молоко для приготовления молочной рисовой каши используется сгущенное молоко БОУ « Вольновская СШ » структурное подразделение « Бежевская НШ » по адресу 646731 Омская область Полтавский район с Бежевка улТруда 22 В варочном помещении в качестве производственных столов используется 1 парта и 1 кухонный стол ... Подробнее..