Выявленные нарушения: ст66 КоАП РФв складском помещении для контроля температурновлажностного режима отсутствует психрометррабочие журналы «Журнал бракеража готовой пищевой продукции» «Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции» «Гигиенический журнал сотрудники» ведутся не регулярно последняя запись 13042021г суточные пробы оставляются не в полном объеме на момент проверки в холодильнике только завтрак за 23042021г должны хранится 48 часовне осуществляется контроль за рационом питания учащихся в доступном для родителей и детей месте отсутствует ежедневное меню с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порциипол складского помещения где хранятся пищевые продукты цементный что не позволяет качественно проводить влажную уборку и дезинфекцию пол овощного цеха поврежден порван линолеум что не позволяет качественно проводить влажную уборку и дезинфекцию раковины для мытья чайной и столовой посудой не оборудованы смесителями напротив каждой раковины размещены раздельные краны с подводкой холодной и горячей воды не созданы условия для мытья кухонной посуды на момент проверки мытье кухонной посуды осуществляется в раковинах используемых для мытья столовой и чайной посудына пищеблоке МОБУ «Белоглазовская СОШ» не соблюдается режим обработки посуды из 3 исследованных смывов в 1ом смыве стакан обнаружены БГКП что подтверждается протоколом испытаний 1175 от 27042021г филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Тюкалинском районе» ... Подробнее..