Причина проверки: Постановление Правительства РФ от 23112009 n 944nОб утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью.
Выявленные нарушения: журнал бракеража готовой пищевой продукции заполняется не полностью не указывается время снятия бракеража час изготовления блюд что является нарушением приложения 4 СанПиН 23 24359020«Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ 32 от 27102020г В инструкции для мытья посуды не указы наименование моющихся и дезинфицирующих средств которые применяются для мытья столовой и кухонной посуды что является нарушением п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи приложение Утверждены Постановлением 28 от 2809 2020г главного государственного санитарного врача РФ п 32 СанПиН 23 24359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ 32 от 27102020г Для мытья посуды не используется дезсрво что является нарушением п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи приложение Утверждены Постановлением 28 от 2809 2020г главного государственного санитарного врача РФ п 32 СанПиН 23 24359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ 32 от 27102020г ... Подробнее..