Выявленные нарушения: Фактическое меню МБОУ «Иртышская СОШ» не соответствует утвержденному Согласно вывешенному на пищеблоке меню на 13042021 г учащимся выдается только горячие завтраки в то время как по меню предусмотрено двухразовое питание завтрак обед На момент проверки 13042021 г отсутствовала не шла горячая вода у имеющихся производственных ванн на мясорыбном участке пищеблока МБОУ «Иртышская СОШ» Требуется ремонт в помещениях пищеблоков На пищеблоке МБОУ «Иртышская СОШ» на стенах складского помещения имеются неровности темные пятна следы поражения грибком в на мясорыбном участке на участке моченой и в варочном зале стены имеют дефекты покрытия местами отслаивается краска Стены в варочном зале пищеблока структурного подразделения по адресу д Крупское ул Октябрьская 2В имеют дефекты покрытия местами отслаивается краска Данная отделка не позволяет проводить влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами Не соблюдается поточность технологических процессов на пищеблоке структурного подразделения по адресу д Крупское ул Октябрьская 2В В производственном помещении оборудован один производственный стол на котором поочередно осуществляется обработка овощей птицы нарезка хлеба что не обеспечивает поточность технологического процесса Требуется замена стеллажей для просушивания столовой посуды на пищеблоке МБОУ «Иртышская СОШ» Имеющиеся стеллажи имеют дефекты покрытия местами отслаивается краска На участке моечной пищеблока структурного подразделения по адресу д Бердниково ул Октябрьская 65 недостаточно стеллажей для просушивания столовой посуды часть столовой посуды хранится навалом Оборудовано недостаточно стеллажей для хранения пищевых продуктов на пищеблоке структурного подразделения по адресу д Красный Овцевод ул Школьная 29 На момент проверки 13042021 г коробки с продуктами чай кофейный напиток подсолнечное масло хранились на полу В варочном зале пищеблока структурного подразделения по адресу д Бердниково ул Октябрьская 65 используются не цельнометаллические деревянные п ... Подробнее..