Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: статья 66 КоАП РФ Не организован контроль за соблюдением согласованного меню Фактическое меню МБОУ «Черлакская СОШ 2» не соответствует утвержденному Согласно представленному «Журналу бракеража готовой кулинарной продукции» учащимся выдаются только горячие завтраки в то время как по меню предусмотрено двухразовое питание завтрак обед Не организован контроль за медицинским осмотром лиц занятых организацией питания Согласно протоколу полноты прохождения медицинского обследования и иммунизации персонала учреждения филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в Омской области в Калачинском районе» от 21122020 г у посудомойщицы Горбатюк ТВ не пройдет анализ на кишечную группу у 4 работников пищеблока и 1 члена бракеражный комиссии не пройдена отсутствует отметка о прохождении гигиеническая подготовка и аттестацияНарушение устранено в ходе проверки Представлены личные медицинские книжки на работников пищеблока и членов бракеражный комиссии с отметками о прохождении анализа на кишечную группу гигиеническая подготовка и аттестации Не организован контроль за приготовлением блюд на пищеблоке Согласно протоколу измерения готовых блюд филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Калачинском районе» 10ГДиП от 221220 г температура горячего завтрака отобранного 21122020 г с котла на раздаче фактически составляет +550С при допустимой температуре не ниже 650C Не организован контроль за соблюдением технологических инструкций по приготовлению блюд Согласно протоколу испытаний филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Калачинском районе» 4564 от 251220 г в пробе горячего завтрака отобранного 211220 г на пищеблоке МБОУ «Черлакская СОШ 2» не соблюдены требования санитарных правил по пищевой и энергетической ценности блюд калорийность горячего завтрака завышена на 3937 ... Подробнее..