Причина проверки: поручение Президента РФ от 14.10.2020 г. № Пр-1665, приказ (распоряжение) Роспотребнадзора № 723 от 16.10.2020 г. "О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов".
Выявленные нарушения: - отсутствуют термометры или средства автоматического контроля и регистрации температурного режима хранения скоропортящийся пищевой продукции в холодильном оборудовании, что является нарушением п.6.2, п.7.5 СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию»; Нарушение устранено в ходе проверки. - не проводятся мероприятия по дезинсекции и дератизации на объекте, не представлены договора, акты выполненных работ, что является нарушением п. 10.8 СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию»; п. 2.3 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»; п. 1.3 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно – гигиеническое значение»; ст. 17 ТР ТС 021/2011 принят Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880; - на момент проверки не представлены сопроводительные документы и/или документы подтверждающие качество и безопасность пищевых продуктов: тефтели к «Обеду» мясные, рубленые, категории Б, формованные, замороженные изготовитель ИП Никитенко В.В. даты выработки 07.01.21г., что является нарушением п. 7.2 СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию», ст. 4 ТР ТС 021/2011 принят Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880; Нарушение устранено в ходе проверки. ... Подробнее..