Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Продовольственное пищевое сырье поступающее на предприятие не сопровождается товаросопроводительной документацией обеспечивающей прослеживаемость данной продукции а именно в ходе проверки не представлены действующие и достоверные декларации о соответствии на необработанные овощи на морковь свежую столовую изготовитель ИП Юдин НН г Орск дата изготовления сентябрь 2020 представлена декларация о соответствии ТС N RU ДRUАГ77В03077 зарегистрированная 03032019 и действующая до 02032022 на лук репчатый свежий изготовитель ИП Юдин НН г Орск дата изготовления 10082020 представлена декларация о соответствии ТС N RU ДRUАГ77В03080 зарегистрированная 03032019 и действующая до 02032022 на картофель свежий продовольственный изготовитель ИП Юдин НН г Орск дата изготовления сентябрь 2020 представлена декларация о соответствии ТС N RU ДRUАГ77В03106 зарегистрированная 10032019 и действующая до 09032022 на свеклу свежую столовую изготовитель ИП Юдин НН г Орск дата изготовления сентябрь 2020 представлена декларация о соответствии ТС N RU ДRUАГ77В03078 зарегистрированная 03032019 и действующая до 02032022 на капусту свежую белокочанную изготовитель ИП Юдин НН г Орск дата изготовления сентябрь 2020 представлена декларация о соответствии ТС N RU ДRUАГ77В03079 зарегистрированная 03032019 и действующая до 02032022 таким образом на момент приобретения продукции данные декларации являются недействительными
Хранение продовольственного пищевого сырья используемого при производстве изготовлении пищевой продукции осуществляется в условиях не обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья от загрязняющих веществ а именно на момент обследования в холодильной камере овощного цеха для хранения овощных полуфабрикатов очищенных и неочищенных в таре нарушена целостность покрытия потолка камеры местами осыпается краска
Индивидуальным предпринимателем в ходе проверки не представлена утвержденная программа план производственного контроля разработанная в соответствии с СанПиН 11105801
Лабо ... Подробнее..