Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Не контролируется температура горячих блюд на раздаче и на столе у обучающихся к моменту приема пищи термометр для готовых блюд отсутствует
Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню
В рационе детей не используются продукты обогащенные витаминами и микроэлементами
Калорийность порции киселя для 14 классов составляет 56 ккал при расчетной 5794 ккал и заявленной в меню 113 ккал протокол 3500а от 17122020 калорийность порции супа рисового для 14 классов составляет 11462 ккал при расчетной 14973 ккал и заявленной в меню 8172 ккал протокол 3499а от 17122020 калорийность порции макарон отварных с котлетой для 14 классов составляет 31108 ккал при расчетной 32657 ккал и заявленной в меню 394 ккал протокол 3498а от 17122020 калорийность порции чая с лимоном для 14 классов составляет 544 ккал при расчетной 5187 ккал и заявленной в меню 3731 ккал протокол 3497а от 17122020 что свидетельствует о невыполнении требований технологических карт при закладке ингредиентов в блюдо
Принцип поточности на пищеблоке не соблюдается сырье и готовые контрольные блюда взвешиваются на одних весах готовый салат из свежей капусты находится на столе овощи сырые
Не пройдено своевременно и гигиеническое обучение работником пищеблока дата прохождения гигиенического обучения 10091918 г ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля..
Выявленные нарушения: Объект не обеспечен источниками наружного противопожарного водоснабжения, выполненными в соответствии с нормативными документами в области пожарной безопасности. ... Подробнее..