Причина проверки: ПП РФ 13 от 20012011 Постановление 944.
Выявленные нарушения: На пищеблок образовательного учреждения лагерь дневного пребывания приняты продукты с истекшим сроком годности крупа ячменная весом 2 кг изготовитель ИП Воробьева НИ Оренбургская область Саракташский район с Изяк Никитино ул Полевая 1 дата изготовления 0209 2019 года срок годности 18 месяцев на момент проверки срок годности составил 21 месяц крупа гречневая весом 3 кг изготовитель ОАО «Александровская сельхозтехника» Оренбургская область Александровский район с Александровка ул Заречная д4 дата изготовления 2706 2019 года срок годности 20 месяцев на момент проверки срок годности составил 23 месяца Нарушение устранено в момент проверки
Выявлена пищевая продукция на маркировке которой не указана дата изготовления срок годности а именно Крупа «манная» весом 10 кг производитель ЗАО «Хлебопродукт» крупа кукурузная весом 2 кг производитель ООО «Грим» Саратовская область Энгельский район пос Придорожный ул Береговая 1А Нарушение устранено в момент проверки
Сопроводительные документы отсутствуют на молоко ультрапастеризованное производитель ООО А7 АгроОренбургский молочный комбинат г Оренбург ул Кавказская влад 2 каб43 масло крестьянское 725 мд жира производитель ООО А7 АгроОренбургский молочный комбинат г Оренбург ул Кавказская влад 2 каб43 Нарушение устранено в момент проверки ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: повар проводит витаминизацию 3х блюд 1 раз в неделю журнал не ведется с 31112020 устранено в ходе проверки
п 149 приложение 10 форма 6 СанПиН 245240908 журнал Ведомость контроля за питанием не ведется устранено в ходе проверки
Журнал учета температурного режима холодильного оборудования не заполняется с октября месяца 2020 устранено в ходе проверки
журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья отсутствует на пищеблоке устранено в ходе проверки
морозильная камера для хранения мяса не промаркирована устранено в ходе проверки
не во всех морозильных камерах повар обеспечила контроль за условиями хранения пищевых продуктов нет термометра устранено в ходе проверки ... Подробнее..