Выявленные нарушения: В пищеблоке используются посуда для приготовления 1го блюда из алюминия
Отсутствует термометр для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю
В обеденном зале МБОУ «Писаревская ООШ» в размещенной информации в ежедневном меню основного организованного питания для детей отсутствует указание о калорийности порции
Допущен прием пищевой продукции при отсутствии товаросопроводительной документации сведений об оценке подтверждении соответствия предусмотренных в том числе техническими регламентами
Внутренняя отделка стен обеденного зала имеет повреждения в виде частично осыпающейся штукатурки и покраски следы протеканий и признаков поражений грибком что не позволяет проведение качественной ежедневной влажной уборки и обработки моющими и дезинфицирующими средствами
Суточные пробы на момент проверки хранятся в специально отведенном в холодильнике месте при температуре +7 C
В личной медицинской книжке кухонный работник пищеблока Саввон НИ отсутствует последний результат медицинского обследования флюорография
Не ведется ежедневная регистрация показателей температурного и влажностного режима хранения пищевой продукции в складском помещении
В МБОУ «Писаревская ООШ» не осуществляется производственный лабораторный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов в 2020 и 2021 годах а также за выпуском готовых блюд в пищеблоке
В результате санитарноэпидемиологической экспертизы заключение санитарноэпидемиологической экспертизы 56ФБУЗ04010420210135 от 270421 установлено что примерное 10ти дневное меню для питания детей с 7 до 11 лет в МБОУ «Писаревская ООШ» не соответствует п 812 табл 1 приложения 10 табл 1 приложения 9 СанПиН 2324359020 ... Подробнее..