Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 1 Лабораторный производственный контроль в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний за соблюдением санитарных правил и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий при выполнении работ и оказании услуг не организован что является нарушением части 1 статьи 28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999г п15 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических мероприятий» 2 Дератизационные мероприятия включающие в себя комплекс организационных профилактических истребительных мер не организованы что является нарушением п21 п23 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»3 В холле и групповой ячейке вывешивается ежедневное меню основного питания на сутки с указанием только наименования приема пищи и наименования блюда при этом не вносятся обязательные сведения о массе порции и калорийности что является нарушением п817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»4 Гигиенический журнал сотрудников здоровья ведется не в полном объеме в журнале отсутствуют и не ведутся обязательные графы с подписями сотрудников об отсутствии признаков инфекционных заболеваний у сотрудника и членов семьи подписей сотрудника об отсутствии заболеваний верхних дыхательных путей и гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела подписи медицинского работника ответственного лица что является нарушением приложения 1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»5 Поступающая на пищеблок скоропортящиеся пищевая продукция регистрируется в специальном журнале бракеража при этом журнал бракеража отсутствуют обязательные сведения с графами фасовки даты выработки изготовителя поставщика результатами органолептической оценки что является нарушением приложения 5 СанПиН 23243 ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: нарушение обязательных требований
нарушение обязательных требований
нарушение обязательных требований
нарушение обязательных требований ... Подробнее..