Выявленные нарушения: при хранении пищевой продукции не соблюдаются условия хранения, установленные изготовителем, а именно осуществляется хранение пищевых продуктов, реализуемых населению с нарушением температурного режима: - шпикачки «Даниловские», производитель ООО «КФХ Макарова И.М.», г.Пенза, дата изготовления 15.11.19г., массой 0,700 кг. в количестве 4 шт., хранятся в морозильной камере при температуре - 200С, оптимальная температура хранения, указанная на упаковке, установленная изготовителем от 0 до +60С; - мясные полуфабрикаты в тесте, замороженные пельмени «Свиные», производитель ИП Первушин Н.А., г.Новотроицк, дата изготовления 19.10.19г., массой 0,700 кг. в количестве 5 шт., хранятся в морозильной камере при температуре - 230С, оптимальная температура хранения, указанная на упаковке, установленная изготовителем - 180С; - рыба минтай замороженная, производитель ООО «Волна», Свердловская обл., дата изготовления 17.11.19г., массой 0,800 кг. в количестве 2 шт., хранится в морозильной камере при температуре - 230С, оптимальная температура хранения, указанная на упаковке, установленная изготовителем - 180С.
отсутствует 2-х секционная ванна для мытья кухонной посуды.
в двух холодильниках отсутствуют термометры для контроля условий хранения особо скоропортящихся продуктов
маркировка упакованной пищевой продукции не содержит следующие обязательные требования: наименование пищевой продукции; состав пищевой продукции; количество пищевой продукции; дату изготовления пищевой продукции; срок годности пищевой продукции; условия хранения пищевой продукции; наименование и место нахождение изготовителя пищевой продукции или фамилию, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя изготовителя пищевой продукции; рекомендации и (или) ограничения по использованию, в том числе приготовлению пищевой продукции; показатели пищевой ценности пищевой продукции; сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-м ... Подробнее..