Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Планировка производственного помещения 1 не обеспечивает поточность технологических операций исключающих встречные или перекрестные потоки продовольственного сырья и готовой пищевой продукции При осмотре установлено участок хранения готовой пищевой продукции находится в правом крыле производственного цеха хлебопекарное оборудование расположено в условном центре помещения между участком складирования готовой пищевой продукции и хлебопекарным оборудованием находится производственный стол на котором осуществляется работа с сырьем не прошедшим тепловую и иные виды обработок разделывание сырого теста и формирование штучных хлебобулочных изделий У Макаровой Натальи Юрьевны не пройден ежегодный медицинский осмотр врача стоматолога ежегодное исследование на гельминтозы что подтверждается выпиской из медицинской карты пациента получающего медицинскую помощь в амбулаторных условиях 105ЭН21 от 26032021 г Личной медицинской книжкой 24262107 На предприятии не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания определение контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства изготовления в программах производственного контроля проведение контроля за продовольственным пищевым сырьем технологическими средствами упаковочными материалами изделиями используемыми при производстве изготовлении пищевой продукции а также за пищевой продукцией средствами обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля ... Подробнее..

Причина проверки: исполнение приказа Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 13 мая 2021 г 496 во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко от 4 мая 2021г ВАП115609.
Выявленные нарушения: АО Новосергиевский элеватор реализует корма смесь кормовая и отруби пшеничные для кормовых целей Вся продукция не учитывается в ФГИС Меркурий Ветеринарные сопроводительные документы на подконтрольный товар не оформляются ... Подробнее..