Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: В помещениях лдп имеются насекомые мухи В туалетных помещениях для девочек мальчиков умывальные раковины не обеспечены ведрами для сбора мусора в туалете для девочек нет полотенца в одной из кабинок нет туалетной бумаги в туалете для мальчиков нет мыла в одной из кабинок нет туалетной бумаги Нарушение устранено в ходе проверкиВ санитарном узле для мальчиков отсутствовали кожные антисептики для обработки рук Нарушение устранено в ходе проверкиНе осуществляется контроль температуры воздуха в помещениях предназначенных для пребывания детей и молодежи с помощью термометров в игровой комнате лдп «Солнышко» в игровой комнате лдп «Ромашка» рекреации лдп «Солнышко» спортивном зале Нарушение устранено в ходе проверкиНа окне открываемом в летний период в рекреации оторвалась сетка Нарушение устранено в ходе проверкиНеисправен холодильник для хранения овощей свекла морковь Свекла и морковь хранятся в складу при температуре 35 град С Не ведется контроль за риском возникновения условий размножения патогенных микроорганизмов по Журналу учета температуры и влажности в складских помещениях температура на момент проверки составила 35 град С Нарушаются условия хранения круп сухофруктов киселя мука пшеничная от 0 град С до 25 град С крупа пшеничная Полтавка от 0 град С до 25 град С хлопья овсяные от 0 град С до 25 град С крупа перловая от 0 град С до 25 град С крупа рисовая «Кубанский рис» не выше 20 град С крупа пшено шлифованное не выше 25 град С сухари панировочные не выше 20 град С кисель не выше 20 град С сухофруктов курага не выше 20 град С ягоды и фрукты сушенные не выше 20 град С К раковине «СМ» нет подвода горячей воды в обоих смесителях только холодная вода к раковине «СО» нет подвода холодной воды в обоих смесителях только горячая водаВ одной из раковин перед обеденным залом на момент проверки отсутствовала горячая вода Нарушение устранено в ходе проверкиВывешенном ежедневном меню не указывается калорийность порции Нарушение устранено в ходе проверкиСуточные пробы хранят ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 1В учреждении не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания 2В учреждении при осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции связанных с требованиями безопасности такой продукции изготовитель не внедрил и не поддерживает процедуры основанные на принципах ХАССП руководителем учреждения представлена разработанная программа ХАССП в представленной программе ХАССП не определена последовательности и поточности технологических операций производства изготовления пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного пищевого сырья и пищевой продукции не определены контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства изготовления в программах производственного контроля 3Посуда для приготовления блюд выполнена не из нержавеющей стали используется посуда со сколами инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов нецельнометаллические на участке приготовления холодных блюд в мясорыбной овощной зонах и в зоне для обработки яиц не используется бактерицидная установка для обеззараживания воздуха Нарушение частично устранено в ходе проверки4Не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складском помещении на бумажном и или электронном носителях и влажности Нарушение устранено в ходе проверки5В вывешенном ежедневном меню не указывается калорийность порции для всех возрастных групп детей Нарушение устранено в ходе проверки6Питание детей осуществляется не в соответствии с утвержденным меню7В отделке помещений пищеблока имеются дефекты отделки стен и потолков в виде растрескиваний и отслоений покрытия ... Подробнее..