Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: 1. Предприятие общественного питания (буфет-раздаточная) на базе МБОУ «Тат.Каргалинская СОШ» не осуществляет производственный контроль, основанный на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР-Hazard Analysis and Critical Control Points), в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания ),установленными предприятием общественного питания (столовой). 2. Заказчиком (МБОУ Тат.Каргалинская СОШ») не осуществляется контроль за соответствием ежедневного меню утверждённому десятидневному меню Исполнителем (МБОУ «Краснокоммунарская СОШ») согласно договора на оказание услуг по организации горячего питания в общеобразовательных учреждениях б/н от 11 января 2021 года (п.2.2.1 договора) Меню согласовано только директором МБОУ «Тат.Каргалинская СОШ», но не утверждено руководителем МБОУ «Краснокоммунарская СОШ» как организатора питания. Общественное питание детей не осуществляется посредством реализации основного (организованного) меню. Фактическое меню не соответствует согласованному десятидневному меню. Питание детей осуществляется не в соответствии с согласованным меню. Согласно 10 –дневному меню на 8-ой день (возрастная категория 7-11 лет) предусмотрено винегрет овощной, биточки из говядины, каша перловая, чай с лимоном, хлеб пшеничный, груши свежие, а в меню фактическом за 27 января 2021 года (6-ой день, среда) на завтрак (возрастная категория 1-4 класс ) предусмотрено котлета из говядины, каша гречневая, соус томатный чай с сахаром, хлеб пшеничный. Отсутствует винегрет овощной. 3. Осуществляется нарушение сроков поставки и реализации установленных сроков годности готовых блюд из МБОУ «Краснокоммунарская СОШ» в МБОУ «Тат.Каргалинская СОШ» По качественному удостоверению МБОУ «Краснокоммунарская СОШ» от 26 января 2021 года на завтрак(икра свекольная, каша перловая, гуляш ) время изготовления блюда в 8 ч.20 мин, час отправления с МБОУ «Краснокоммунарская СОШ» 08 ч.30 мин. Срок годности изготавливаемых ... Подробнее..