Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Согласно заключению санитарноэпидемиологической гигиенической оценки 56ГО020103202100490042 от 04032021 г по результатам лабораторных исследований обеда для учащихся 711 лет протокол лабораторных исследований 072412н от 03032021 г обед с раздаточного стола щи из свежей капусты с картофелем макароны отварные с овощами котлеты рыбные чай с лимоном винегрет овощной хлеб пшеничный хлеб столовый ржанопшеничный яблоки свежие содержание йода магния установленное лабораторным путем выше доли суточной потребности за обед полученной расчетным путем содержание витамина С установленное лабораторным путем ниже доли суточной потребности за обед полученной расчетным путем кальций селен витамин А витамин В1 витамин В2 не обнаружены что не отвечает требованиям Приложение 10 таблица 1 таблица 3 п 8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
В Красноярском филиале муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Северная средняя общеобразовательная школа» Северного района Оренбургской области Оренбургская область Северный район с Красноярка ул Черемушки дом 8 осуществляется хранение и реализация для питания детей пищевой продукции вошедшей в перечень пищевой продукции которая не допускается при организации питания детей в рамках производственного контроля при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции хранения реализации не обеспечено внедрение и поддержание процедур основанных на принципах ХАССП система анализа опасных факторов и критических точек контроля в английской транскрипции HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points прием пищевых продуктов фарш из мяса птицы «Любительский» осуществляется при отсутствии соответствующих документов подтверждающих их качество и безопасность в соответствии с законодательством Российской Федерации а именно на момент проверки 16022021г не представлены документы подтверждающие качество и безопасность осуществляется хранение и реализация для питан ... Подробнее..