Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: отсутствуют справки содержащие сведения об отсутствии в течение 21 календарного дня контактов с больными инфекционными заболеваниями Данное нарушение устранено в ходе проверкиотсутствует журнал осмотра на предмет присасывания клещей после выхода за территорию Данное нарушение устранено в ходе проверки на пищеблоке используется кухонная посуда и столовая посуда с дефектами и механическими повреждениями кухонной инвентаря с отбитыми краями Данное нарушение устранено в ходе проверки ... Подробнее..

Выявленные нарушения: на базе МОАУ «Григорьевская СОШ» не осуществляет производственный контроль основанный на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССРHazard Analysis and Critical Control Points в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными предприятием общественного питания столовой В ходе проверки представлена документация на проведение производственного контроля по системе ХАССПв МОАУ «Григорьевская СОШ» общественное питание детей не осуществляется посредством реализации основного организованного меню включающего горячее питание а именно не ведётся учёт количества пищевой продукции в нетто по дням в граммах на одного человека в среднем за неделю 10 дней отклонение от нормы в + не ведётся ведомость контроля за рационом питания Данное нарушение устранено в ходе проверки Представлена ведомость контроля за рационом питания Согласно заключения санитарно эпидемиологической гигиенической оценки 56ГО01020420211077 от 28042021 исследуемые пробы протокол 076690н от 23042021 содержание витаминов и микроэлементов в исследованном рационе Суп картофельный с гречкой плов с мясом курицы компот из сухофруктов хлеб огурец свежий установленных лабораторным путем витамина С витамина В1 витамина В2 витамин А железо магния фосфора ниже расчетных данных содержание селена йода кальция выше расчетных данныхШтат сотрудников пищеблока общеобразовательного учреждения повар 3 чел представлена личная медицинская книжка установленного образца Щур ЛВ Новокрещеновой ЛВ Гигиеническое обучение не пройдено медицинский осмотр пройден не в полном объеме отсутствует отметка ПЦР диагностика на ротоноровирусную инфекцию а также отметка о вакцинации против дизентерии Зонне
01020420210293 от 21042021 исследуемые пробы по протоколу 08346350н от 21042021 в данных смывах обнаружен рост бактерии группы кишечной палочки с рук повара Михайловой СВ с санитарной одежды повара Михайловой СВПредставлена личная меди ... Подробнее..