Выявленные нарушения: Не организовано мытье столовой посуды отдельно от кухонной посуды отсутствует отдельная мойка для кухонной посуды В варочном цехе на участке приготовления мясных рыбных овощных изделий в зоне обработки яиц отсутствует прибор для обеззараживания воздуха используются не цельнометаллические столы 1 ед для обработки пищевых продуктов для приготовления блюд применяется посуда не из нержавеющей стали Отсутствует термометр для контроля температуры блюд при раздаче с целью минимизации риска теплового воздействия
В питании учащихся используется пищевая продукция которая не допускается при организации питания детей На момент проверки учащимся 5 9 классов было приготовлено блюдо «Оладьи с творогом» во фритюре технологическая карта прилагается В питание детей используется молочная продукция на основе растительных жиров На момент проверки в холодильнике и на столе открытая банка находились молочные консервы 2 шт «Сгущенка славянская с сахаром» с заменителем молочного жира изготовитель ООО «Белмолпродукт» Белгородская область гБелгород Михайловское шоссе 14 ... Подробнее..