Причина проверки: В соответствии с ч.9.3 ст.9 Федерального закона от 26.12.2008г. №294-ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля.
Выявленные нарушения: Не ведется необходимая документация по пищеблоку (бракеражный журнал скоропортящейся продукции и температурного режима холодильного оборудования и журнал осмотра персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания).; Нет инструкции о правилах мытья посуды.; Отсутствует договор на проведение мероприятий по дезинсекции и дератизации.; Отсутствует необходимое количество моечных ванн для мытья посуды.; Отсутствует программа производственного контроля, следовательно, не осуществляется производственный контроль за вырабатываемой продукции.; Отсутствует техническая документация на вырабатываемую продукцию.; Отсутствует дезинфицирующее средство с прилагаемой инструкцией по применению. ... Подробнее..