Причина проверки: В соответствии с ч9 ст9 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля.
Выявленные нарушения: 08062021 г в 1300 часов 00 мин при проведении плановой выездной проверки МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ОСНОВНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА ССУМЫ ДЕТСКИЙ ЛАГЕРЬ НА ВРЕМЯ КАНИКУЛ по адресу Пензенская область Колышлейский район сСумы площадь Центральная 20 выявлены нарушения ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции а именно В соответствии п3 ст10 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления должны разрабатываться внедряться и поддерживаться следующие процедурыпп8 содержание производственных помещений технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукциипп10 выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов установление периодичности и проведение уборки мойки дезинфекции дезинсекции и дератизации производственных помещений технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукцииВ нарушение указанного требования при рассмотрении протокола лабораторных исследований 6п1113 от 04062021 г и экспертного заключения 664С21 от 04062021 г филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области в Сердобском районе» установлено что образцы двух смывов отобранных на пищеблоке МОУ ООШ с Сумы не соответствуют требованиям п8 ст 10 гл3 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции бактерии группы кишечной палочки обнаружены в смывах со стаканов и с ложек В соответствии с приказом о назначении на должность повара назначена Герасимова Ольга Николаевна Ответственным за выявленное нарушение является повар МОУ ООШ с Сумы Герасимова Ольга Николаевна которая не приняла мер по соблюдению требований технического регламента и допустило его нарушение У повара МОУ ООШ с Сумы Герасимовой Ольги Николаевны имелась реальная возможность обеспечить выполнение требований технического регламента о ... Подробнее..