Причина проверки: контроля соблюдения законодательства Российской Федерации на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 г Пр1665.
Выявленные нарушения: 25 декабря в 15 часов 30 минут при изучении материалов внеплановой выездной проверки проводимой с использованием средств дистанционного взаимодействия индивидуального предпринимателя Киреевой Марины Васильевны при организации питания учащихся МБОУ СОШ 3 гНикольска далее Школа по фактическому адресу Пензенская область Никольский район г Никольск ул Школьная 1В установлены нарушения санитарноэпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детейПри организации питания учащихся в Школе в обеденном зале на 65 посадочных мест производится единовременная посадка и обслуживание 65 учеников При этом для мытья рук оборудовано и используется только три умывальника что является нарушением санитарных норм и правил При обеденном зале столовой устанавливают умывальники из расчета 1 кран на 20 посадочных местНожи для сырых овощей и вареных овощей с маркировкой «ОС» и «ОВ» соответственно находились на рабочем месте для приготовления салатов Чистые разделочные доски хранятся подвешенными на стенах над рабочими местами Для раздельного хранения сырых и готовых продуктов их технологической обработки и раздачи в обязательном порядке должны использоваться раздельные и специально промаркированные оборудование разделочный инвентарь кухонная посудаРыбные консервы томатная паста кабачковая икра хранились в холодильнике с маркировкой «Молочные продукты» Для раздельного хранения сырых и готовых продуктов их технологической обработки и раздачи в обязательном порядке должны использоваться раздельные и специально промаркированные оборудование разделочный инвентарь кухонная посуда холодильное оборудование с маркировкой гастрономия молочные продукты мясо птица рыба фрукты овощи яйцо и тп п 410 СанПиН 245240908 ... Подробнее..