РОСПРОВЕРКИ

Проверки прокуратуры и надзора Индивидуальный предприниматель Лескова Анна Михайловна ИНН 583806141134

Поиск

Название организации

ИНН

Регион

Орган контроля

Тип

Статус

Выявлены нарушения?

Номер проверки	Регион	ИНН	Организация	Орган контроля	Дата начала	Статус
582004510812	Пензенская область	583806141134	Индивидуальный предприниматель Лескова Анна Михайловна	Межрегиональное управление № 59 Федерального медико-биологического агентства	2020-08-12 00:00:00	Завершено
Причина проверки: Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.. Выявленные нарушения: 1. Нарушены требования к организации и содержанию производственных, складских и вспомогательных помещений цеха по производству хлеба и хлебобулочных изделий: 1.1. Набор помещений цеха по производству хлебобулочных изделий не обеспечивает соблюдение поточности технологических потоков, имеет место встречные и перекрестные потоки движения сырья и готовых изделий, завоз продовольственного (пищевого) сырья и вывоз готовой продукции осуществляется через один вход; 1.2. Нарушена целостность покрытия потолков, стен и полов в производственном, складском помещениях, коридоре (на потолках отмечаются темные разводы, отслоение побелки, отторжение краски и штукатурки; на стенах - отсутствует керамическая плитка в некоторых местах; на полу – отторжение напольной плитки, имеются щели и выбоины, сливной трап в производственном цехе загрязнен); - оконные рамы, двери, косяки ветхие, нарушена целостность их покрытия, что не позволяет проводить качественно уборку, мойку и дезинфекцию в помещениях; 1.3. Некачественно проводится санитарная обработка помещений: стены, полы, потолки, оконные проемы, дверные косяки, двери в производственном, складском, коридоре загрязнены (пыль, паутина, грязь). 2. ИП Лескова А.М. не организовала производственный лабораторный контроль за качеством и безопасностью выпускаемой продукции: - программа производственного контроля ИП Лесковой А.М. не разработана, на момент обследования не представлена, лабораторные испытания и лабораторно-инструментальные исследования по производственному контролю не проводятся; - не обеспечено в рамках производственного контроля при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП (Система анализа опасных факторов и критических точек контроля). 3. Нарушены требования безопасности к продовольственному (пищевому) сырью, используемому при производстве пищевых продуктов: - хранение сырья (сахара, соли, муки) в складском помещении осуществляется в ... Подробнее..

Организация: Индивидуальный предприниматель Лескова Анна Михайловна

Номер: 582004510812

Тип: Внеплановая проверка

Регион: Пензенская область

ИНН: 583806141134

Орган контроля: Межрегиональное управление № 59 Федерального медико-биологического агентства

Дата начала: 2020-08-12 00:00:00

Статус: Завершено

Причина проверки: Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера..
Выявленные нарушения: 1. Нарушены требования к организации и содержанию производственных, складских и вспомогательных помещений цеха по производству хлеба и хлебобулочных изделий: 1.1. Набор помещений цеха по производству хлебобулочных изделий не обеспечивает соблюдение поточности технологических потоков, имеет место встречные и перекрестные потоки движения сырья и готовых изделий, завоз продовольственного (пищевого) сырья и вывоз готовой продукции осуществляется через один вход; 1.2. Нарушена целостность покрытия потолков, стен и полов в производственном, складском помещениях, коридоре (на потолках отмечаются темные разводы, отслоение побелки, отторжение краски и штукатурки; на стенах - отсутствует керамическая плитка в некоторых местах; на полу – отторжение напольной плитки, имеются щели и выбоины, сливной трап в производственном цехе загрязнен); - оконные рамы, двери, косяки ветхие, нарушена целостность их покрытия, что не позволяет проводить качественно уборку, мойку и дезинфекцию в помещениях; 1.3. Некачественно проводится санитарная обработка помещений: стены, полы, потолки, оконные проемы, дверные косяки, двери в производственном, складском, коридоре загрязнены (пыль, паутина, грязь).
2. ИП Лескова А.М. не организовала производственный лабораторный контроль за качеством и безопасностью выпускаемой продукции: - программа производственного контроля ИП Лесковой А.М. не разработана, на момент обследования не представлена, лабораторные испытания и лабораторно-инструментальные исследования по производственному контролю не проводятся; - не обеспечено в рамках производственного контроля при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП (Система анализа опасных факторов и критических точек контроля).
3. Нарушены требования безопасности к продовольственному (пищевому) сырью, используемому при производстве пищевых продуктов: - хранение сырья (сахара, соли, муки) в складском помещении осуществляется в ... Подробнее..