Выявленные нарушения: 1 Для внутренней отделки стен складских помещений допущено использование материалов неустойчивых к проведению уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствами а именно отделка поверхности стен в складском помещении выполнена бетонными плитами кирпичной кладкой без отделки поверхность стен неровная что не позволяет проводить ее качественную мойку и дезинфекцию в складском помещении для хранения овощей и фруктов на потолке и стенах дефекты оштукатуренной поверхности в виде трещин и сколов неровная поверхность у соединительных стыков плит дефекты красочного слоя в виде растрескивания не заштукатуренные дефекты стены у двери с надписью «Фрукты вход» швы заполнены монтажной пеной без отделки материалами выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию 2 Полы в складском помещении с дефектами бетонированная поверхность пола местами неровная с выбоинами 3 Ежедневная влажная уборка с применением моющихся средств и уборка не реже одного раза в месяц с использованием моющих и дезинфицирующих средств в помещениях оптового склада проводится некачественно на полу птичий помет на витринах слой пыли 4 Допускается хранение пищевой продукции овощей без товаросопроводительной документации подтверждающие соответствие пищевой продукции обязательным требованиям и обеспечивающий прослеживаемость данной пищевой продукции 6 Допускается хранение пищевой продукции сушеных ягод и плодов без товаросопроводительной документации подтверждающие соответствие пищевой продукции обязательным требованиям и обеспечивающий прослеживаемость данной пищевой продукции 7 При хранении пищевой продукции не учитываются и не контролируются условия хранения данной продукции установленные производителем в складских помещениях для хранения плодоовощной продукции отсутствуют средства измерения температуры и влажности психрометры 8 Допускаются к работе сотрудники организации торговли с неполным медицинским освидетельствованием при прохождении периодических медицинских осмотров в личной медицинской книжк ... Подробнее..