Причина проверки: Причинение вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям окружающей среде объектам культурного наследия памятникам истории и культуры народов Российской Федерации музейным предметам и музейным коллекциям включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации особо ценным в том числе уникальным документам Архивного фонда Российской Федерации документам имеющим особое историческое научное культурное значение входящим в состав национального библиотечного фонда безопасности государства а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.
Выявленные нарушения: 1 В морозильном ларе для полуфабрикатов для мороженного картофеля мороженного рыбного филе и среднетемпературном холодильнике для хранения суточного запаса продуктов отсутствуют термометры для контроля за условиями хранения пищевой продукции температурным режимом2 При хранении пищевой продукции не контролируются соблюдения сроков годности пищевой продукции установленных ее изготовителем3 Пищевая продукция находящаяся на хранении не сопровождается информацией об условиях хранения сроке годности данной продукции4 Допущено хранение пищевых продуктов с нарушением действующей нормативной и технической документации допускается хранение без учета соответствующих параметров температуры без учета гигиенических требований указанных на этикетке маркировочном ярлыке такой продукции5 Допущено хранение в среднетемпературном холодильнике для хранения суточного запаса продуктов продуктов с н6 6 6 Допущено совместное хранение пищевой продукции с пищевой продукцией иного вида что может привести к загрязнению пищевой продукции сырых и готовых к употреблению пищевых продуктовеустановленными сроками годности7 Допускается оборот пищевой продукции без товаросопроводительной документации подтверждающие соответствие пищевой продукции обязательным требованиям и обеспечивающий прослеживаемость данной пищевой продукции ... Подробнее..