Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: отсутствует информация об условиях хранения сроках годности рыбной продукции этикетки на рыбную продукцию холодного горячего копчения вяленую соленую не сохраняются Данная продукция при поступлении выкладывается из коробок в витрину коробки с этикетками выбрасываютсяв личной медицинской книжке продавца Заплетнюка АВ дата устройства на работу 27102020 отсутствуют результаты осмотра стоматологом исследований на носительство патогенного стафилококкав личных медицинских книжках администратора Даньшина ВА продавцов Иртугановой ЕО Заплетнюка АВ отсутствуют результаты гигиенического обучения и аттестации в установленном порядкеОценить соблюдение сроков годности при реализации продукции не представляется возможным тк этикетки отсутствуютмаркировка упакованной пищевой продукции сушеная рыба Янтарная соломка с перцем дата упаковки 18032021 вес товара 0070 кг паутинка морская дата упаковки 18032021 вес товара 0052 кг не содержит сведения о составе условиях хранения наименовании и месте нахождения изготовителя показателях пищевой ценности также на маркировке отсутствует единый знак обращения продукции на рынке государств членов Таможенного союзане организован производственный контроль за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий в порядке и с периодичностью определенных ИП Токаревой ОА Не организован лабораторный контроль за качеством реализуемой продукции воды из разводящей сети дезинфицирующих средств факторов производственной среды и факторов трудового процесса в соответствии с программой производственного контроля утвержденной ИП Токаревой ОА 01032021г протоколы лабораторных испытаний отсутствуютучасток по фасовке непосредственно употребляемой в пищу без какойлибо предварительной обработки мытье термическая обработка продукции рыба соленая копченая не оборудован моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковиной для мытья рукматериалы используемые для внутренней ... Подробнее..