Причина проверки: Постановление Правительства РФ от 17082016 806.
Выявленные нарушения: 1Не соблюдаются требования к условиям хранения продовольственного сырья в складском помещении так на момент проверки в стационарной низкотемпературной морозильной камере которая установлена в подвальном помещении при температуре 1120С хранятся минтай бг мороженый согласно информации размещенной на маркировке упаковки изготовителя условия хранения должна быть не выше минус 180С свиной отруб тазобедр без голяшки бк зам согласно информации размещенной на маркировке упаковки изготовителя условия хранения должна быть от 180С Таким образом при хранении пищевой продукции условия хранения установленные изготовителем не соблюдаются что является нарушением п7 ст 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Что подтверждено фотографиями от 17032021г01042021г представлены фото холодильной камеры для хранения продовольственного сырья с температурным датчиком на котором температура 180С Температура отрегулирована нарушение устранено
ОАО «ПМЦЗ» допустило наличие дефектов покрытия потолков производственных помещений овощной мясо рыбный цеха наличие щелей отслоение штукатурки на потолках и пр которые обеспечивают скопление грязи осыпания частиц потолка в овощном цехе на потолке над производственным столом весит кусок осыпающейся штукатурки Это является нарушением подпункта 3 п5 ст 14 ТР ТС 0212011 Что подтверждено фотографиями и видеосъемкой от 17032021г01042021г представлены фото потолков и стен овощного и мясного цехов на которых дыры и щели ликвидированы дефекты покрытия устранены
ОАО «ПМЦЗ» не обеспечило и не внедрило на предприятии общественного питания в рамках производственного контроля при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции процедуры основанные на принципах ХАССП Система анализа опасных факторов и критических точек контроля что является нарушением ст 10 ТР ТС 0212011 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС «О безопасности пищевой продукции»
ОАО «ПМЦЗ» не обеспечило проведение производст ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Применение не поверенных средств измерений ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля..
Выявленные нарушения: не исполнено предписание № 16/1/1 от 21.02.2020 в части пункта 4
не исполнено предписание № 16/1/1 от 21.02.2020 в части пункта 5
не исполнено предписание № 16/1/1 от 21.02.2020 в части пункта 6
не исполнено предписание № 16/1/1 от 21.02.2020 в части пункта 7 ... Подробнее..