Выявленные нарушения: цех полуфабрикатов не соответствуетпп 1 2 3 п 5 ст 14 Технического регламента Таможенного союза от 09122011 N 880 О принятии технического регламента Таможенного союза О безопасности пищевой продукции вместе с ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукцииОтсутствует устройство для вытирания и или сушки рук персонал использует для вытирания рук тканевые полотенца при осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции связанных с требованиями безопасности такой продукции не разработаны не внедрены и не поддерживаются процедуры основанные на принципах ХАССП осуществлялась реализация незадекларированной продукции собственного производства продукции без ВСД продукции с истекшими сроками годности ... Подробнее..