Выявленные нарушения: 27042021г в 11 час 30 мин при проведении внеплановой выездной проверки в МБОУ «Жижицкая средняя общеобразовательная школа» Куньинского района Псковской области юридический и фактический адрес182025 Псковская область Куньинский район д Ущицы ул Мусоргского дом 41 выявлены нарушения санитарноэпидемиологических требований к организации питания технологические карты в соответствии с которыми производится изготовление продукции не утверждены руководителем организации МБОУ «Жижицкая СОШ» что является нарушением п 28 Сан ПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения Копии технологических карт прилагаются в представленном меню выход второго мясного блюда и закусок не соответствует требованиям а именно для возрастной категории 7 11 лет выход второго мясного блюда составляет 90120 граммов а в представленном меню выход сосисок отварных составляет 60 граммов котлет мясных 80 граммов выход закусок для возрастной категории 7 11 лет составляет 60100 граммов а в представленном меню выход закусок составляет от 30 до 50 граммов отсутствует гарнир на обед в четверг второй недели что является нарушением таблица 1 приложения 9 п 812 Сан ПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Копия примерного меню и меню за 28042021 г МБОУ «Ущицкая средняя общеобразовательная школа» прилагается допускается прием пищевых продуктов вишня замороженная отрубы из свинины на кости без маркировочного ярлыка что является нарушением п 22 Сан ПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»19052021г в 12 час 15 мин при проведении внеплановой выездной проверки в МБОУ «Жижицкая средняя общеобразовательная школа» Куньинского района Псковской области юридический и фактический адрес182010 Псковская область Куньинский район д Жижица ул Мусоргского дом 41 установлено проба 1705 «молоко питьевое ультрапастеризованное мдж 32 не соответствует т ... Подробнее..