Причина проверки: приказ руководителя Федеральной службы Роспотребнадзора от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного на основании поручения Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665.
Выявленные нарушения: 03122020 г в 11 часов 00 мин при проведении внеплановой выездной проверки ГБОУ «Великолукская школа интернат» по адресу г Великие Луки пр Гагарина д 61 выявлены нарушения санитарноэпидемиологических требований к организации питания допускается предварительное накрытие столов дежурными детьми младше 14 лет что является нарушением п 73 Сан ПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» меню за 031220 г вывешенное в обеденном зале не утверждено руководителем образовательного учреждения в меню отсутствуют сведения об объеме пшеничного и ржаного хлеба к каждому приему пищи допускается использование столовой посуды тарелки со сколами не ведется контроль за правильностью отбора суточной пробы фактический рацион питания не соответствует утвержденному меню 081220 101220 не приготовлены закуски на обед предусмотренные утвержденным меню бракеражный журнал поступающих пищевых продуктов ведется не в соответствии с установленной формой а именно не указывают наименование пищевых продуктов примерное меню для питания детей не согласовано отсутствуют технологические карты на приготавливаемые блюда рагу из цыплёнка омлет с колбасой 18122020г отсутствует шкаф для хранения санитарной одежды работников пищеблока не ведется «Ведомость контроля за питанием» для контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья Ответственным за нарушения является директор ГБОУ «Великолукская средняя школа интернат для детей нуждающихся в социальной поддержке» Онуфриева Светлана Евгеньевна За данные административные правонарушения предусмотрена административная ответственность по ст 66 Ко АП РФ
03122020 г в 12 часов 30 мин при проведении внеплановой выездной проверки ГБОУ «Великолукская школа интернат» по адресу г Великие Луки пр Гагарина д 61 выявлены н ... Подробнее..