Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: -не представлена программа производственного контроля п. 2.1. -не ведется контроль и ежедневная регистрация показателей температурного режима и влажности в складском помещении п. 3.8 - мытье посуды ручным способом в конце дня осуществляется без обработки дезинфицирующим средством п. 3.10 -контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующего средства не проводится п. 4.6 -на линии раздачи отсутствует термометр для контроля температуры блюд п. 5.1 -в меню детей не используется специализированная пищевая продукция промышленного выпуска, обогащенная витаминами и микроэлементами, при приготовлении блюд и кулинарных изделий не используется соль поваренная пищевая йодированная п.8.1.6 ... Подробнее..