Выявленные нарушения: не проведен ремонт в производственных помещениях складских помещениях подсобных помещениях помещениях для персонала частично на полу стенах отсутствует влагостойкое покрытие краска на потолке стенах местами отслоилась требуется побелка окраска оборудование инженерные коммуникации частично коррозированы что является нарушением ст24 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» нарушение п8 ч 3 ст10 пп123 ч5 ст14 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0212011 далее ТР ТС 0212011 в производственных помещениях отсутствует механическая приточновытяжная вентиляция отсутствует локальная вытяжная вентиляция от оборудования для просеивания муки что является нарушением п1 ч2 ст14 ТР ТС 0212011 не оборудована локальная вытяжная вентиляция от мукопросеивателя в помещении для просеивания муки что является нарушением п 1 ч 2 ст14 ТР ТС 0212011 нарушена поточность технологического процесса растаривание сырья замес теста формовка выпечка и хранение готовой продукции коржиков производятся в одном помещении что является нарушением п 1 ч 1 ст 14 ТР ТС 0212011 в моечной для обработки оборотной тары лотков допускается хранение строительного материала цемент в бумажной упаковке что является нарушением ч4 ст14 ТР ТС 0212011 в моечной для оборотной тары лотков вдоль стены под потолком проходят внутренние канализационные трубы не заключенные в оштукатуренные короба без ревизий что является нарушением ч7 ст 14 ТР ТС 0212011 в складских помещениях для хранения муки продовольственного сырья не организован температуры и относительной влажности воздуха психрометр отсутствует что является нарушением ч 7 ст17 ТР ТС 0212011 не созданы условия для мытья внутрицехового инвентаря и оборудования отсутствуют моечные ванны с подключение к централизованным сетям водоснабжения и канализации что является нарушением п10 ч 3 ст10 ТР ТС 0212011 моечные для оборотной тары лотков не оснащены инструкция ... Подробнее..

Выявленные нарушения: в соответствии с Постановлением Правительства РФ №438 срок контроля предписания продлен до 05.09.2020 г. ... Подробнее..