Выявленные нарушения: нарушение санитарноэпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения а именно в МБОУСОШ 19 хЛесной по адресу х Лесной улСтепная4 количество технологического инвентаря моечного оборудования и кухонной посуды не обеспечивает поточность технологического процесса тк на одном пищеблоке принадлежащем детскому саду «Чебурашка» осуществляется приготовление пищевых продуктов для детского сада и для двух школ МБОУ СОШ 19 х Лесной и МБОУ СОШ 9 х Денисов Для мытья кухонной посуды термосов и технологического оборудования 3х организаций на пищеблоке установлен электроводонагреватель емкостью 30 л посуда для приготовления блюд выполнена не из нержавеющей стали стол для готовой продукции в горячем цехе не имеет цельнометаллического покрытия в буфете раздаточной с посудомоечной отсутствует раковина для мытья рук в моечной в раздаточной поверхность столов для выдачи готовой продукции покрыта клеенкой в горячем цехе и в обеденном зале имеются дефекты покрытий на стенах и потолке для дезинфекции используется рабочий раствор «Ника хлор» на емкостях с рабочими растворами отсутствует предельный срок годности имеются инструкции на «Жавель Син» а используется дез средство «Жавель Абсолют» по результатам лабораторных испытаний 3976 от 200521 обнаружены бактерии группы кишечной палочки в смывах стол обеденный стакан в буфете раздаточной не осуществляется контроль температуры готовых блюд ... Подробнее..