Выявленные нарушения: не обеспечены условия для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков при санитарных узлах антисептик отсутствует п 23 не представлены данные о регулярном проведении обеззараживания воздуха с использованием оборудования по обеззараживанию воздуха п 23 замечания в процессе проверки устранены в журнале бракеража готовой пищевой продукции в графе «время снятия бракеража » не соответствует часу изготовления блюда завтрак приготовлен в 9ч30 минут время снятия бракеража 9ч15 мин что свидетельствует о недостаточном контроле ответственных лиц бракеражной комиссии замечание в процессе проверки устранено ежедневный осмотр работников занятых изготовлением продукции и контактирующих с пищевой продукцией с занесением результатов в гигиенический журнал не проводится замечание в процессе проверки устранено при организации питьевого режима вода питьевая негазированная «Дончанка » 50 л переливается в 19ти литровую ёмкость для дальнейшего использования с помощью дозирующего устройства в одноразовые стаканчики инструкция по мойке ёмкости и дозирующего устройства не представлены замечание в процессе проверки устранено помещение туалета персонала столовой не оборудовано системой вентиляции в соответствии с требованиями согласно законодательству
на ёмкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не указаны название средства его концентрации даты приготовления предельные сроки годности Замечание в процессе проверки устранено при приготовлении ленивых вареников в состав которых согласно технологической карте входят яйца куриные отсутствует специальный инвентарь для их обработки в журнале бракеража скоропортящейся пищевой продукции не указаны условия хранения и конечный срок реализации ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Деятельность по обеспечению безопасности дорожного движения посредством исполнения должностных обязанностей осуществляется работником назначенным приказом лицензиата ответственным за обеспечение безопасности дорожного движения не прошедшим в порядке установленном Министерством транспорта Российской Федерации в соответствии со статьей 20 Федерального закона О безопасности дорожного движения аттестацию на право заниматься соответствующей деятельностью
Деятельность по обеспечению безопасности дорожного движения посредством исполнения должностных обязанностей осуществляется работником назначенным приказом лицензиата ответственным за обеспечение безопасности дорожного движения не прошедшим в порядке установленном Министерством транспорта Российской Федерации в соответствии со статьей 20 Федерального закона О безопасности дорожного движения аттестацию на право заниматься соответствующей деятельностью ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: согласно санитарноэпидемиологической экспертизы экспертное заключение филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г Таганроге 2702192331 от 23122020г установлено что рацион питания меню учащихся 14 классов завтрак МБОУ Кульбаковской сош не соответствует примерное 10дневное меню разработано без учета требований к профилактике витаминной и микроэлементной недостаточности искусственная Свитаминизация не проводится не предусмотрено использование в меню премиксов в Журнале бракеража готовой кулинарной продукции не указывается время снятия бракеража устранено в ходе проверки ... Подробнее..