Выявленные нарушения: 18022021 в период времени с 1000 до 1040 на пищеблоке по адресу Ростовская область Шолоховский район х Калиновский ул Центральная 13 установлено в питании детей допускается использование мяса птицы замороженной грудка цыпленка бройлера «Благояр» дата изготовления 05012021 вес 820гр 3 лотка тем самым нарушены Складские помещения для хранения продукции не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха для обеззараживания воздуха отсутствует бактерицидный облучательрециркуляторвентиляционное оборудование над плитами отсутствует суточные пробы хранятся при температуре +8 0С18022021 в период времени с 1050 до 1130 на пищеблоке по адресу Ростовская область Шолоховский район х Меркуловский ул Центральная 42 установлено Складские помещения для хранения продукции не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха суточные пробы хранятся при температуре +12 0С Вентиляционное оборудование над плитами отсутствует 18022021 в период времени с 1200 до 1230 на пищеблоке по адресу Ростовская область Шолоховский район х НижнеКривской ул Родниковая152 установлено в питании детей допускается использование мяса птицы замороженной грудка цыпленка бройлера «Благояр» дата изготовления 05012021 вес 800гр 5 лотков обработка дезинфицирующими средствами посуды не проводится дезинфицирующие средства хранят в стеклянной банке тара производителя не представлена Вентиляционное оборудование над плитой отсутствует 18022021 в период времени с 1230 до 1330 на пищеблоке по адресу Ростовская область Шолоховский район х Калининский ул Центральная 11 установлено в питании детей допускается использование мяса птицы замороженной грудка цыпленка бройлера «Благояр» дата изготовления 05012021 вес 800гр 12 лотков суточные пробы хранятся при температуре +12 0С ... Подробнее..