Причина проверки: (294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 16.12.2019 с 11-16ч. в предприятии пищевой промышленности ООО «Рострыба» по адресу: г.Волгодонск, ул. Складская, 9, осуществляющего переработку рыбной продукции, текущий ремонт проводится несвоевременно: в производственных помещениях требуется проведение косметического ремонта: на полу имеются сколы в облицовочной плитке, в приемочном отделении нарушена целостность стены, имеются щели между полом и стенами в производственных помещениях, у двери посолочного отделения ржавый порог, на потолке в вялочном отделении отбита штукатурка; в приемомоечном отделении раковина не подсоединена к внутренней системе канализации, на трапе для отвода производственных стоков отсутствует защитная сетка, холодильная камера для хранения готовой рыбной продукции несвоевременно очищается от снеговой «шубы».
16.12.2019 с 11-16ч. в предприятии пищевой промышленности ООО «Рострыба» по адресу: г.Волгодонск, ул. Складская, 9, осуществляющего переработку рыбной продукции выявлены нарушения: при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, не разработаны и не поддерживаются в полном объеме необходимые процедуры, а именно: представленные документы ХАССП содержат процедуры, инструкции и программы, при этом при этом документация не имеет единой принятой системы кодирования, учетная документация не пронумерована, с процедурами и инструкциями персонал не ознакомлен, фактические формы журналов не соответствуют утвержденным, журналы ведутся с нарушениями: в журнале входного контроля не указываются номер и дата накладной, в журнале Здоровья отсутствует подпись ответственного лица; отсутствует перечень учетной документации, не разработаны процедуры по предупреждению возникновения аварийных ситуаций, по пищевым добавкам и обращению с аллергенами, генно-модифицированными организмами (ГМО), отсутствует программа по проведению предварительных организационных мероприятий (ППОМ); на участках мытья инвентаря отсутствуют инструкции по обработке инвентаря; не в пол ... Подробнее..