Выявленные нарушения: товаросопроводительная документация на находящиеся в обороте пищевые продукты для поставки в детские учреждения хранятся в складе не обеспечивает прослеживаемость пищевой продукции отсутствует возможность документарно установить изготовителя и последующих собственников пищевой продукции 1 «кефир» мдж 25 полипак 10 л изготовитель согласно маркировке ОАО «Молочный завод Мясниковский» РО Мясниковский район с Чалтырь Промзона 1 11 транспортная накладная А65803 от 01032021г счетфактура А64073 от 01032021г продавец ООО ТД «Арктика» грузополучатель ООО «Донснаб»2 «масло сливочное традиционное «Волгодонское от Белого Медведя» сладкосливочное несоленое мдж 825 масса нетто 180гр изготовитель согласно маркировке ООО «Белый Медведь» г РостовнаДону транспортная накладная А65803 от 01032021г счетфактура А64073 от 01032021г продавец ООО ТД «Арктика» грузополучатель ООО «Донснаб»3 сахар мешки по 50 кг изготовитель согласно маркировке АО «Кристалл» Воронежская область Калачеевский район п Пригорный товарный чек от 10022021г продавец ИП Элаев ИА г РостовнаДону покупатель ООО «Донснаб»
не организован контроль температуры и относительной влажности воздуха в складском помещении для хранения сыпучих и нескоропортящихся пищевых продуктов имеющийся психрометр находится в неисправном состоянии не ведется регистрация показателей температуры в холодильном оборудовании на бумажных и или электронных носителях что является нарушением п75 СП 236366820 частично не промаркирован уборочный инвентарь в соответствии с целевым назначением что является нарушением п 106 СП 236366820 в 2020г не проводились мероприятия по дератизации и дезинсекции что является нарушением п 108 СП 236366820 не обеспечены санитарной одеждой работники склада имеющие контакт с пищевой продукцией что является нарушением п 113 СП 236366820 в 2020г не проводился лабораторный производственный контроль в соответствии с программой производственного ко ... Подробнее..