Выявленные нарушения: товаросопроводительная документация на находящиеся в обороте пищевые продукты для поставки в детские учреждения хранятся в складе не обеспечивает прослеживаемость пищевой продукции отсутствует возможность документарно установить изготовителя и последующих собственников пищевой продукции 1 «икра из кабачков» стеклянная банка 510г изготовитель согласно маркировке ООО «ДоматД» Белгородская область Красногвардейский район г Бирюч товарная накладная 2550 от 01032021г поставщик ООО «Апекс плюс» грузополучатель ИП Назаренко НВ2 сок «Яблочный» тетрапак 1л изготовитель согласно маркировке ООО «ДИАС» республика АДЫГЕЯ Тахтамукайский район п Прикубанский ул Промзона 6 товарная накладная 106 от 03032021г поставщик ИП Мельникова СА грузополучатель ИП Назаренко НВ
не ведется регистрация показателей температуры в холодильном оборудовании на бумажных и или электронных носителях что является нарушением п75 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» далее СП 236366820 в складском помещении лампы не оборудованы специальными защитными устройствами для предупреждения попадания в пищевую продукцию осколков стекла что является нарушением п 44 СП 236366820 допускается совместное хранения санитарной и личной одежды персонала что является нарушением п 113 СП 236366820 не проведены ремонты в складском помещении для хранения пищевых продуктов частично внутренняя отделка полов имеет повреждения что не позволяет качественно проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами что является нарушением п 57 СП 236366820 проведен анализ программы производственного контроля утвержденная ИП Назаренко НВ 11012021г 1 программа производственного контроля содержит неполный «перечень официально изданных санитарных правил методов и методик контроля» не включены технические регламенты Таможенного союза технический регламент Таможенн ... Подробнее..